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- Titre
- Hotel und Gast
- Sous-titre
- Fachwissen: Hotel, Restaurant, Küche
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Reinhold Metz, Hermann Grüner, Thomas Kessler
- Éditeur
- Pfanneberg
- Publié
- 2005
- Format
- souple
- Pages
- 624
- ISBN10
- 3805705484
- ISBN13
- 9783805705486
- Séries
- Mots clés