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Dall'antipasto al dessert: Sotto il nome di Apicio si conserva un ricettario dell'epoca imperiale romana. Che si tratti di maialino da latte con salsa di coriandolo, pollo con ripieno liquido o un delizioso soufflé di pere, i buongustai troveranno piatti adatti sia per occasioni speciali che per la cucina di tutti i giorni. Il libro presenta il testo latino completo accompagnato da traduzione e note. Include anche alcune ricette adattate alla cucina moderna, un dettagliato elenco degli ingredienti e informazioni sull'autore e sull'opera, nonché sulle abitudini culinarie e alimentari dei romani.
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La Cucina dell'antica Roma, Apicius
- Langue
- Année de publication
- 1994
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- (souple)
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- Titre
- La Cucina dell'antica Roma
- Langue
- Italien
- Auteurs
- Apicius
- Publié
- 1994
- Format
- souple
- Pages
- 98
- ISBN10
- 8879835130
- ISBN13
- 9788879835138
- Séries
- Titre original
- De re coquinaria
- Évaluation
- 3,25 sur 5
- Description
- Dall'antipasto al dessert: Sotto il nome di Apicio si conserva un ricettario dell'epoca imperiale romana. Che si tratti di maialino da latte con salsa di coriandolo, pollo con ripieno liquido o un delizioso soufflé di pere, i buongustai troveranno piatti adatti sia per occasioni speciali che per la cucina di tutti i giorni. Il libro presenta il testo latino completo accompagnato da traduzione e note. Include anche alcune ricette adattate alla cucina moderna, un dettagliato elenco degli ingredienti e informazioni sull'autore e sull'opera, nonché sulle abitudini culinarie e alimentari dei romani.