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Le recueil 'Desserts et pâtisseries' de Nathalie Talhouas propose une exploration approfondie des douceurs sucrées, combinant tradition et innovation. Ce livre se divise en plusieurs volumes, chacun abordant des catégories spécifiques de desserts, allant des classiques intemporels aux créations contemporaines. Les thèmes principaux incluent les techniques de pâtisserie, la présentation des plats, ainsi que des conseils sur le choix des ingrédients. Les lecteurs peuvent s'attendre à des recettes détaillées, accompagnées d'instructions claires et de photographies illustratives, facilitant ainsi la réalisation des préparations. Les volumes couvrent une variété de desserts, tels que les gâteaux, les tartes, les crèmes et les confiseries, tout en mettant l'accent sur l'équilibre des saveurs et l'esthétique des plats. Nathalie Talhouas partage également des anecdotes et des conseils pratiques, enrichissant l'expérience culinaire. Ce recueil est conçu pour les passionnés de pâtisserie, qu'ils soient débutants ou expérimentés, et vise à inspirer la créativité en cuisine tout en respectant les techniques traditionnelles.
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Desserts et pâtisseries, Nathalie Talhouas
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- Année de publication
- 2013
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- (rigide)
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