Épuisé
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Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.
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Service - Die Meisterklasse, Wilhelm Gutmayer, René Lenger, Walter Kalinka, Hans Stickler
- Langue
- Année de publication
- 2011
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Service - Die Meisterklasse
- Langue
- Allemand
- Éditeur
- Trauner
- Publié
- 2011
- Format
- rigide
- Pages
- 248
- ISBN10
- 3854998627
- ISBN13
- 9783854998624
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture, Littérature spécialisée, Restaurants
- Description
- Meisterliches Service umfasst Fähigkeiten wie Tranchieren und Flambieren und hebt den Servicemitarbeiter hervor. Ein exzellentes Käse- und Kaffeeservice zeigt die Klasse des Personals und ermöglicht Gästen, dem Alltag zu entfliehen. Begeisterung des Servicemitarbeiters kann sich auf das gesamte Restaurant übertragen und weitere Bestellungen anziehen.