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Pour ceux qui trouvent la vinaigrette un peu monotone, voici 100 merveilleuses recettes de sauces pour toutes sortes de salades, à base de légumes, de viande, de volaille, de pâtes et même de fruits. De la classique vinaigrette aux fines herbes aux associations les plus étonnantes comme la sauce au carvi et au lard fumé, la sauce au miel et à la moutarde, la mayonnaise aux épinards et à la noix de muscade, la sauce au champagne et aux pignons, vous entrez dans un monde de saveurs savoureuses, novatrices, inattendues, présentées par une journaliste spécialisée et un grand chef plein d'imagination.
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100 sauces pour les salades, Sally Griffiths
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- 1995
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- (rigide)
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