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The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.
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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones, Anthony Bourdain
- Langue
- Année de publication
- 2007
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- (souple)
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- Titre
- The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Anthony Bourdain
- Éditeur
- Bloomsbury
- Publié
- 2007
- Format
- souple
- Pages
- 304
- ISBN10
- 1596913606
- ISBN13
- 9781596913608
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Cartes et voyages, Histoires vraies, Biographies, Voyage, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Humour, Autobiographies et mémoires, États-Unis, Nourriture, Histoires, Romans autobiographiques, Chroniques (journalisme), Cuisiniers et chefs
- Première publication
- 2006
- Titre original
- The Nasty Bits
- Évaluation
- 3,85 sur 5
- Description
- The best-selling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour shares a candid and outrageous collection of his worldwide culinary misadventures, from scrounging for eel in backstreet Hanoi, to quarreling with raw-food activist Woody Harrelson, to revealing the less than glamorous aspects of making television. Reprint.