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The craft of Italian salumi, now accessible to the American cook, from the authors of the best-selling Charcuterie.
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Salumi, Michael Ruhlman
- Langue
- Année de publication
- 2012
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- (rigide)
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- Titre
- Salumi
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Michael Ruhlman
- Éditeur
- WW Norton & Co
- Publié
- 2012
- Format
- rigide
- ISBN10
- 0393068595
- ISBN13
- 9780393068597
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture
- Évaluation
- 4,4 sur 5
- Description
- The craft of Italian salumi, now accessible to the American cook, from the authors of the best-selling Charcuterie.