Paramètres
- 144pages
- 6 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.
Achat du livre
Duše rumu, Fabio Petroni, Giovanna Moldenhauer
- Langue
- Année de publication
- 2018
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 8,99 €
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Duše rumu
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Fabio Petroni, Giovanna Moldenhauer
- Éditeur
- Mladá fronta
- Publié
- 2018
- Format
- rigide
- Pages
- 144
- ISBN10
- 8020446214
- ISBN13
- 9788020446213
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Art / Culture, Thème historique, Histoire, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Publications photographiques, Alcool
- Titre original
- Spirito del Rum
- Évaluation
- 5 sur 5
- Description
- Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.