Der Geschmack von Kopenhagen

Zu Besuch in Stadt und Küche der glücklichsten Menschen der Welt

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• Alexander Dölle

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• Livres de cuisine

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Die Lebensfreude der Dänen spiegelt sich nicht nur in ihrem Alltag wider, sondern auch in ihrer Küche. Mit diesem Kochbuch können Sie die Aromen Kopenhagens ganz einfach zu Hause nachkochen. Von Zimtschnecken über dänisches Plunder bis hin zu Smörrebröd – diese Klassiker sind unverzichtbar für jeden Skandinavien-Urlaub. Selbstgemacht ist nicht nur günstiger, sondern bringt auch ein Stück Hygge in Ihr Zuhause. Der Tag beginnt hyggelig mit einem ausgiebigen Frühstück. Genießen Sie wärmendes Porridge im Winter, Sauerteigwaffeln mit Beeren im Sommer oder ein klassisches Omelett mit Lachs und Dill. Diese Rezepte sind oft süß und kombinieren traditionelle dänische Zutaten wie Beeren, Roggenbrot und Lachs. In nur 15 Minuten können Sie sich ein Stück Norden auf den Teller zaubern. Für das Mittag- oder Abendessen bietet das Buch zahlreiche Optionen, von schnellen Smörrebröd bis hin zu Nordic-Bowls und Rote-Bete-Salat mit Hähnchen. Die Autoren zeigen auch, wie man klassische Pickles selbst anfertigt. Backwaren dürfen nicht fehlen: Zimtschnecken und Spandauer sind einfach zuzubereiten und ein Highlight auf jeder Kuchentafel. Das Kochbuch hält für jeden Geschmack etwas bereit, darunter Tebirkes, MadbrØd und Gulerodskage. Lassen Sie sich von hochwertigen Fotos inspirieren und tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Kopenhagens.

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• Année de publication: 2020