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Ramen Forever präsentiert das perfekte Essen der Welt: Ramen. Tim Anderson zeigt, wie man köstliches, selbstgemachtes Ramen regelmäßig genießen kann, und gibt die Werkzeuge an die Hand, um eigenes Ramen nach persönlichem Geschmack zu kreieren. Das Buch ist in fünf Abschnitte unterteilt – Brühe, Würzung, aromatische Öle und Fette, Nudeln und Toppings – um eine individuelle Kombination zu ermöglichen. Alternativ kann man auch eine der zahlreichen vollständigen Ramen-Rezepte nachkochen. Zu den Rezepten gehören unter anderem Double Garlic Tonkotsu Ramen, Tan Tan Men und Tsukemen sowie das Ramen Sandwich und ein Knoblauch-Sesam-Miso-Ramen-Salat. Mit Rezepten für Anfänger und Gelegenheitsköche sowie für ernsthafte Nudel-Liebhaber kann jeder dieses herausragende japanische Komfortessen zu Hause genießen, unabhängig vom Können.
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RAMEN FOREVER, Tim Anderson
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