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Offers more than two hundred recipes from a wide range of barbecue flavoring techniques, including rubs and spice mixes, marinades, spice pastes, sauces, salsas, bastes, butters, chutneys, and relishes.
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Barbecue! Bible Sauces, Rubs, and Marinades, Bastes, Butters, and Glazes, Steven Raichlens
- Langue
- Année de publication
- 2000
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- (souple)
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- Titre
- Barbecue! Bible Sauces, Rubs, and Marinades, Bastes, Butters, and Glazes
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Steven Raichlens
- Éditeur
- Workman Publishing
- Publié
- 2000
- Format
- souple
- ISBN10
- 0761119795
- ISBN13
- 9780761119791
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture
- Évaluation
- 4,15 sur 5
- Description
- Offers more than two hundred recipes from a wide range of barbecue flavoring techniques, including rubs and spice mixes, marinades, spice pastes, sauces, salsas, bastes, butters, chutneys, and relishes.