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- 224pages
- 8 heures de lecture
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Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.
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Meilleurs Currys Indiens, Camellia Panjabi
- Langue
- Année de publication
- 2005
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- (agrafé)
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- Titre
- Meilleurs Currys Indiens
- Langue
- Français
- Auteurs
- Camellia Panjabi
- Éditeur
- Albin Michel
- Publié
- 2005
- Format
- agrafé
- Pages
- 224
- ISBN10
- 2226157387
- ISBN13
- 9782226157386
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Inde, Alimentation et boissons, Végétarisme, Poissons, Viande, Délices, Cuisine indienne
- Évaluation
- 4,2 sur 5
- Description
- Un indispensable dans la bibliothèque de tout explorateur culinaire. Camellia Panjabi a dirigé certains des plus grands restaurants indiens de Londres. Passionnée de cuisine régionale, elle nous donne dans ce livre toutes les clés pour réussir un magnifique repas indien : les principes de confection d'un authentique curry indien, un guide des épices tut en photos, 50 recettes de currys savoureuses et surprenantes, 50 recettes d'accompagnements : riz, lentille, pains, légumes, chutneys, desserts.