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Perfect Pairings

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Evan Goldstein

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A practical, accessible guide to basic principles of cooking for wine provides pointers on matching food with different styles of wine made from twelve popular varieties and 58 recipes tailored to distinctive styles of each kind of wine.

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Perfect Pairings, Evan Goldstein

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Année de publication: 2006
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Titre: Perfect Pairings
Langue: Anglais
Auteurs: Evan Goldstein
Éditeur: University of California Press
Publié: 2006
Format: rigide
ISBN10: 0520243773
ISBN13: 9780520243774
Séries
Mots clés: Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture, Vin
Évaluation: 4,2 sur 5
Description: A practical, accessible guide to basic principles of cooking for wine provides pointers on matching food with different styles of wine made from twelve popular varieties and 58 recipes tailored to distinctive styles of each kind of wine.