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Ein Ratgeber für alle Fans des herzhaften Trendkuchens aus Frankreich – egal, ob Profi oder Anfänger im Quichebacken. Hier erhalten Sie einen leichten Einstieg ins Thema und verlockende Rezeptideen. Ein einfaches Prinzip eröffnet vielfältigen Genuss: Mit den drei Grundbestandteilen Teig, Belag und Guss können immer neue Kreationen entstehen. Enthalten sind Infos über benötigte Backutensilien, geniale Zutaten-Kombinationen von mediterran bis asiatisch sowie Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Vor- und Zubereitung. Quiches sind mehr als nur Teig mit Belag – die Autorin Cora Wetzstein zeigt die Vielfalt der Rezeptideen. Vom Klassiker Quiche Lorraine bis zu Dattel-Speck-Tartelettes finden sich herzhafte Köstlichkeiten für jeden Geschmack und in jeder Größe. Mit überraschenden Rezept-Ahas, die es sonst nirgends gibt. Tauchen Sie ein in die Welt der pikanten Kuchen: Neben Infos zum Backen und zur passenden Form gibt es Ausklappseiten mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Teigherstellung und den perfekten Guss. Lassen Sie sich verführen von Rezepten für jeden Tag, wie der Moussaka-Quiche oder der Gemüsespaghetti-Tarte Carbonara. Staunen Sie über Quiches de luxe, wie die Endivien-Gorgonzola-Quiche mit Nussknusper, und sorgen Sie beim nächsten Brunch für Wow-Momente mit Quiches im Miniformat, wie den Paprika-Garnelen-Küchlein oder Linsen-Quiches mit Debreziner.
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Quiches, Cora Wetzstein
- Langue
- Année de publication
- 2018
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