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Das angesagte Trendreiseziel – jetzt in jeder Küche! Mit dem Sri-Lanka-Kochbuch kommen die exotischen Genüsse aus dem bunten Abenteuerparadies ins eigene Zuhause. Authentische Gerichte wie Streetfood, Currys oder Drinks können mit heimischen Produkten einfach nachgekocht werden. Aromen der indischen oder thailändischen Küche vereinen sich in sinnlichen Gerichten wie Biryani, Süßkartoffelcurry oder Papaya-Kuchen, begleitet von atmosphärischen Bildern. Sri-Lanka-Feeling pur! Die Insel im Indischen Ozean ist zum absoluten Must-see geworden. Dieses Kochbuch ist so exotisch und farbenfroh wie das Land selbst und das perfekte Geschenk für alle Sri-Lanka-Reisenden. Die abwechslungsreichen Rezepte reichen vom Frühstück über typisches Streetfood und Currys mit Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse bis hin zu köstlichen Süßigkeiten und Desserts. Eine praktische Tabelle hilft bei fehlenden Zutaten. Gekocht werden Garnelen-Vadai mit Cashew-Dip, Kottu Rottu, Papadam-Fischauflauf, Okra-Curry, Kokossuppe mit Zitronengras und Limettenblättern, Zimtbaiser mit gebackenen Bananen und Safrancreme sowie Ginger Beer mit Palmzucker. Die Autorin Emily Dobbs bringt die kulinarischen Genüsse ihrer Lieblingsinsel nach Europa. Schon als Kind verliebte sie sich bei einem Besuch in die tropische Insel und machte die sri-lankische Küche mit ihrem Pop-Up-Stand „Weligama“ in London populär.
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Sri Lanka Kochbuch, Emily Dobbs
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- 2018
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- (rigide)
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