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Mit warmen Empfehlungen von Tim Mälzer präsentiert Melissa Forti 100 einzigartige italienisch inspirierte Kuchen und Torten im opulenten Vintage-Look. In ihrem Tea Room in Sarzana, zwischen Cinque Terre und der Toskana, zeigt sie ihr großes Backtalent mit viel Liebe zum Detail. Die opulenten Kreationen reichen von kandierter Maronen-Tarte über Feigen-Mascarpone-Kuchen bis hin zu Orangen-Meringue-Torte und umfassen auch traditionelle italienische Süßwaren wie Cantuccini, Tiramisu und Parrozzo. Fortis ausgefallene Kuchen vereinen die italienische Backkunst mit modernen Einflüssen aus ihren langjährigen Wohnorten Los Angeles und London. Klassiker wie Carrot Cake, Brownies und American Cheesecake werden hier in zeitgenössischer italienischer Manier interpretiert, ergänzt durch zahlreiche Familienrezepte und köstliche Eigenkreationen. Die 100 besten Rezepte sind in ihrem ersten Backbuch versammelt, das den Zauber ihres romantischen Tea Rooms einfängt. Atemberaubende Aufnahmen der Köstlichkeiten und Einblicke in Fortis romantische Welt laden dazu ein, selbst den Rührbesen und die Backform zu nutzen.
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Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen, Melissa Forti
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- 2017
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