Chia-Kochbuch

Auteurs

• Constanze von Eschabch

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• Livres de cuisine

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Immer nur Chia-Samen-Pudding ist keine kulinarisch kreative Lösung, um die gesunden Chia-Samen zu genießen. Diese Rezeptsammlung zeigt, dass Gerichte mit Chia-Samen geschmacklich anregend sein können. Chia ist vielseitig einsetzbar und passt zu Salaten, Suppen, Pizza, Aufläufen, Fisch, Fleisch, Desserts und Kuchen. Zudem können die Samen oder das Öl Eier ersetzen. Aufgrund des hohen Gehalts an Fettsäuren und Proteinen sind die Rezepte ideal für Veganer und Vegetarier, die auf Fleisch oder Fisch verzichten möchten. Die Sammlung bietet eine Vielzahl an leicht zuzubereitenden Rezepten, von Vorspeisen wie Suppen und Salaten über Snacks und Brotaufstriche bis hin zu Hauptgerichten und süßen Speisen. Diese inspirieren zu eigenen Variationen und machen Chia zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Küche. Die gesundheitlichen Vorteile von Chia-Samen und Chia-Öl sind vielfältig: Sie senken den Blutdruck, verbessern die Cholesterinwerte durch lösliche Ballaststoffe und fördern die Herzgesundheit dank essenzieller Fettsäuren. Zudem unterstützen sie die Knochengesundheit, helfen bei der Entgiftung, fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zur Gewichtsreduktion und regulieren den Blutzucker zur Prävention von Diabetes Typ 2. Omega-3-Fettsäuren unterstützen die Hirnleistung und helfen, Alzheimer und Demenz vorzubeugen, während lösliche Ballaststoffe die Darmgesundheit fördern.

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• Année de publication: 2016