Brot, Brot, Brot

Auteurs

Martin Johansson

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Gehören Sie zu den Menschen, die trotz ihrer Liebe zum Kochen insgeheim von einer guten Butterstulle träumen? Zu Recht, denn nichts ist köstlicher als frisches Brot, pur oder mit Butter. Dieses Buch bietet 100 Rezepte für herzhafte und süße Brote aus aller Welt – kleine und große, helle und dunkle, mit Gewürzen, Gemüse oder Obst. Die Vielfalt der Brote macht es zu einem umfassenden Kompendium der globalen Brotkultur. Step-by-Step-Illustrationen erleichtern das Nachbacken und sind besonders hilfreich für Anfänger oder jene, die sich an anspruchsvollere Teigsorten wie Sauerteig wagen möchten. Mit Johanssons Tipps gelingt das Backen kinderleicht. Martin Johansson ist ein leidenschaftlicher Brotbäcker, der stets auf der Suche nach neuen Rezepten ist. Seit 2007 betreibt er den erfolgreichen Blog „Pain de Martin“, der sich ausschließlich dem Brotbacken widmet. Seine wachsende, internationale Fangemeinde schätzt besonders seine Video-Anleitungen für komplexere Zubereitungsschritte.