En savoir plus sur le livre
V této knize naleznete nepřeberné množství nápadů a doporučení, jak si na zahradě nebo ve volné přírodě připravit tradiční či zcela originální lahůdky z ryb i z dalších druhů masa. Dozvíte se také všechno o správném nakládání, marinování a uzení studeným či teplým kouřem. Domácí kutilové zde najdou podrobný návod, jak si vyrobit dobře fungující udírnu. Vše doplňují desítky návodných fotografií a ilustrací. Stavba vlastní udírny či zařízení pro uzení studeným kouřem Příprava surovin před uzením – nasolování, marinování a kořenění Uzení horkým nebo studeným kouřem Grilování drůbeže a ryb Pečení masa ve žhavém uhlí Vaření lahodných nápojů nad ohništěm Netradiční recepty na rybí pochoutky Předpisy pro teplou i studenou kuchyni Naše rady a návody pomohou proměnit pečení ryb na otevřeném ohni v zajímavé dobrodružství a jejich konzumaci v nezapomenutelný zážitek.
Nous avons un total de du titrePečení, uzení a grilování ryb a masa (2007 ).
Achat du livre
Pečení, uzení a grilování ryb a masa, Jürgen Lorenz, Petra Lorenz
- Langue
- Année de publication
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 6,49 €
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .