Was der Gastwirt wissen muss

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Frank Döblitz

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Wer eine Gaststätte betreiben will, trägt Verantwortung für die Gesundheit seiner Gäste. Daher muss er eine ganze Menge wissen: Angefangen von den für den Gaststättenbetrieb notwendigen lebensmittelrechtlichen Kenntnissen über das Hygienerecht bis hin zum Jugendschutzgesetz. Zudem muss der Gastwirt den Überblick über eine Vielzahl von nationalen und zunehmend auch europäischen Vorschriften behalten. Die hierfür erforderliche Unterrichtung wird bei der örtlich zuständigen IHK erteilt. Die DIHK-Publikation „Was der Gastwirt wissen muss“ wurde überarbeitet und der aktuellen Rechtsprechung angepasst. Der Ratgeber soll den Gastronomen dabei unterstützen, sich an alle Vorschriften und Gesetze zu halten und sich dafür über seine Pflichten und Rechte genau zu informieren. Die Broschüre wurde um eine ausführliche Checkliste und das Kontrollsystem „Hygieneampel“ ergänzt.

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Was der Gastwirt wissen muss, Frank Döblitz

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Année de publication: 2017
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Titre: Was der Gastwirt wissen muss
Langue: Allemand
Auteurs: Frank Döblitz
Éditeur: DIHK Verlag
Publié: 2017
Format: rigide
ISBN10: 3943043983
ISBN13: 9783943043983
Mots clés: Droit, Littérature juridique, Littérature juridique
Description: Wer eine Gaststätte betreiben will, trägt Verantwortung für die Gesundheit seiner Gäste. Daher muss er eine ganze Menge wissen: Angefangen von den für den Gaststättenbetrieb notwendigen lebensmittelrechtlichen Kenntnissen über das Hygienerecht bis hin zum Jugendschutzgesetz. Zudem muss der Gastwirt den Überblick über eine Vielzahl von nationalen und zunehmend auch europäischen Vorschriften behalten. Die hierfür erforderliche Unterrichtung wird bei der örtlich zuständigen IHK erteilt. Die DIHK-Publikation „Was der Gastwirt wissen muss“ wurde überarbeitet und der aktuellen Rechtsprechung angepasst. Der Ratgeber soll den Gastronomen dabei unterstützen, sich an alle Vorschriften und Gesetze zu halten und sich dafür über seine Pflichten und Rechte genau zu informieren. Die Broschüre wurde um eine ausführliche Checkliste und das Kontrollsystem „Hygieneampel“ ergänzt.