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Hier handelt es sich um die Dutch Oven-Bibel vom Bestseller-Autor Carsten Bothe! Das erste Buch über das Kochen mit dem Dutch Oven hat sich über 75.000 Mal verkauft und gilt als Klassiker. Es bietet eine Einführung in die Geschichte des Dutch Ovens, Pflegehinweise und grundlegende Tipps zur Feuerstelle, Hitzeregulierung und Garzeiten. Für Anfänger ist es eine unverzichtbare Hilfe, während fortgeschrittene Köche von den vielen Rezepten begeistert sein werden. Ob Filetspitzen in Calvadosrahm, Lammragout oder Wildentenbraten – das Kochen mit dem Dutch Oven steht für Entschleunigung, Draußen Kochen, Geselligkeit und Spaß! Rund 25 Eintopf-Rezepte, darunter Brunswick Stew, Wildschwein-Bohnen-Suppe und Chili in XXL, erfreuen Eintopf-Fans und Liebhaber deftiger Gerichte. Auch Fisch und Beilagen wie Kümmelkartoffeln, Grillzwiebeln, Bierbrot, Sauerteig-Brötchen, Zimtschnecken, Flammkuchen oder Pizza lassen sich mit den abwechslungsreichen Rezeptideen zubereiten. Die Rezepte garantieren Erfolg beim Kochen für große Gästescharen und bringen Abwechslung in die Campingküche. Carsten Bothe brachte den Dutch Oven vor 15 Jahren nach Deutschland und ist ein Experte für das Kochen am Lagerfeuer.
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Dutch oven, Carsten Bothe
- Langue
- Année de publication
- 2011
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