Exactement cet exemplaire ira dans le panier
En savoir plus sur le livre
Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žádoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled).
Achat du livre
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů, Jana Dostálová
- Langue
- Année de publication
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 3,99 €
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.