Spargel

Auteurs

Gertrud Löbell

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Spargel , das „königliche Gemüse“, übt in jedem Jahr wieder auf alle Feinschmecker große Faszination aus. Die Saison ist kurz und man möchte so viele verschiedene Köstlichkeiten wie möglich mir dem „essbaren Elfenbein“ genießen. Die Autoren haben in diesem Buch alles Wissenswerte über das edle Gemüse und über 70 Rezepte zusammengestellt. Neben den Klassikern der Spargelküche, leckeren Suppenvariationen und vielen passenden Soßen haben Spitzenköche aus allen Teilen Deutschlands und Österreich ihre Lieblins-Spargelrezepte zur Verfügung gestellt. So lässt sich die Spargelsaison auch in der eigenen Küche in vollen Zügen genießen. mit ausgefallenen Spargelkreationen von Küchenchefs aus ganz Deutschland mit Rezepten für jeden Tag, die leicht nachzukochen sind herzhafte Rezeptideen und feine Desserts