Sushi

Auteurs

• Ryuichi Yoshii

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• 111 pages
• 4 heures de lecture

• Arts culinaires & Gastronomie
• Japon
• Livres de cuisine
• Nonfiction
• Nourriture

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Dieses Kochbuch erkundet die Kunst der Sushi-Zubereitung und bietet 30 elegante Rezepte, die sowohl köstlich als auch gesund sind. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und lebendigen Fotografien lernen die Leser, eine Vielzahl von Sushi und Sashimi zuzubereiten, von traditionellen Handrollen bis hin zu Poke-Bowls. Das Buch behandelt auch die Geschichte und gesundheitlichen Vorteile von japanischem Sushi, gibt Anleitungen zu den notwendigen Werkzeugen für die Sushi-Zubereitung und vermittelt Techniken für perfekten Sushi-Reis und die Vorbereitung von Gemüse. Es ist ideal für sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche und entmystifiziert Sushi für Hobbyköche.

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• Année de publication: 1999