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Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.
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Mauritische Küche, Mohamad Nader Asfahani
- Langue
- Année de publication
- 1993
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- (souple),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 6,99 €
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- Titre
- Mauritische Küche
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Mohamad Nader Asfahani
- Éditeur
- Asfahani
- Publié
- 1993
- Format
- souple
- Pages
- 122
- ISBN10
- 3927459976
- ISBN13
- 9783927459977
- Séries
- Mots clés
- Livres de cuisine, Île Maurice
- Description
- Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.