Diätetik
Dieses Buch richtet sich an Schüler der Berufsfachschule Hauswirtschaft und behandelt gesunde Ernährung, Basiskostformen, BMI-Bewertung und Nährstoffberechnung. Es erläutert ernährungsbezogene Krankheiten anhand von Patienten-Steckbriefen und bietet Ernährungstherapien mit Checklisten zur Lebensmittelwahl und Tageskostplänen. Digitales Zusatzmaterial ist kostenlos verfügbar.
Der Gesamtband bietet umfassende Module zu Themen wie Kochen und Backen mit Kindern, Diätetik, Servicekunde und Gästebetreuung sowie Reinigung und Wäschepflege. Ideal für angehende Fachkräfte in der Gastronomie und Hotellerie.
Dieser günstige Gesamtband umfasst den Ordner "Kreativ Kochen lernen" sowie die ergänzenden Inhalte der Module A, B und C.
Dieses Modul ergänzt die Reihe um Inhalte und Aufgaben zu Reinigung, Wäschepflege und Wohnen.
Wissen und Aufgaben zu den Themen Gesunde Ernährung und Ernährungsbezogene Krankheiten. Loseblattsammlung zum Einheften in den Ordner Kreativ Kochen lernen.