David Joachim Livres

Loaded with useful information, including the best way to cook and sauce pasta, suggestions for substituting pasta shapes, and advance preparation and storage notes, "Mastering Pasta" offers you all of the wisdom of a pro. For cooks who want to take their knowledge to the next level, Vetri delves deep into the science of various types of flour to explain pasta's uniquely satisfying texture and how to craft the very best pasta by hand or with a machine. "Mastering Pasta" is the definitive work on the subject and the only book you will ever need to serve outstanding pasta dishes in your own kitchen

Including such recipes as Braised Beef Short Ribs, Spinach Stuffed Portobellos au Gratin, and Turkey Alfredo Tartlets, this collection of two hundred innovative recipes, using all types of bottled pasta sauces, reveals creative ways for making simply delicious meals.

Perfect Light Desserts features 125 delicious, low-calorie dessert recipes crafted by master baker Nick Malgieri and health expert David Joachim. Each dessert, under 300 calories per serving, balances flavor and texture without artificial sweeteners. Enjoy treats like devil's food cake, blueberry pie, and fudgy brownies guilt-free!

"[This book] takes ... plant-based cooking to a whole new level. The chefs have pioneered innovative cooking techniques such as pressing and searing mushrooms until they reach a rich and delicious meat-like consistency. Inside, you'll find informative sidebars and must-have tips on everything from oil-free and gluten-free cooking (if you're into that) to organizing an efficient kitchen"--Amazon.com.

Autor kombinuje základní italské omáčky (omáčka rajčatová, bazalkové pesto, omáčka Alfredo, omáčka sýrová) nejen s těstovinami , ale i s rybami, masem, drůbeží, zeleninou atd. Kniha doplněna řadou fotografií uvedených pokrmů.

Das neue Kinder- und Jugendhilfegesetz (KJHG) mit geänderten Vorschriften auch über den Jugendhilfeauschuß gibt Anlaß zu einer erneuten eingehenden Untersuchung des Ausschusses. Die Schwerpunkte der Arbeit liegen auf Themenbereichen, deren Untersuchung wegen ihrer praktischen Relevanz vom Landkreistag Nordrhein-Westfalen angeregt wurde. Insbesondere die geänderten Vorschriften über die Zusammensetzung des Jugendhilfeausschusses eröffnen den Vertretungskörperschaften im Vergleich zur bisherigen Rechtslage nach dem JWG neue Möglichkeiten. Zudem enthält die vorliegende Untersuchung neue Erkenntnisse über Verfahren zur Aufstellung des Ausschusses insgesamt, zur Bestimmung des Vorsitzenden und seines Stellvertreters sowie zu Fragen der Vertretung innerhalb des Ausschusses. Außer einer verfassungsrechtlichen Betrachtung des Ausschusses widmet sich diese Arbeit besonders seinen Kompetenzen gegenüber der Vertretungskörperschaft, der Jugendamtsverwaltung und - aus aktuellem Anlaß - auch gegenüber den Bezirksvertretungen.