Petra Teetz Livres

L'huile et le vinaigre, un duo de rêve dans la cuisine- L'huile et le vinaigre : connus et utilisés depuis des temps immémoriaux pour aromatiser et conserver les aliments- Tout sur la fabrication du vinaigre et l'aromatisation de l'huile avec des épices, des fines herbes, des fleurs ou des fruits- Recettes raffinées : d'innombrables recettes inédites allant largement au-delà de la simple vinaigrette- L'huile et le vinaigre au service de la beauté et de la santé : recettes cosmétiques, applications thérapeutiques naturelles

Das erfolgreiche Kochbüchlein im handlichen Format jetzt in englischer Übersetzung! Petra Teetz gewährt einen Blick hinter die Kulissen der Dürer’schen Haushaltsführung – mit leckeren Rezepten, wie Albrecht Dürers Gattin Agnes sie gekannt haben könnte, leicht nachzukochen in jeder modernen Küche. Das alles garniert mit spannenden Informationen über das Leben anno dazumal: Welche Lebensmittel standen der Nürnberger Hausfrau um 1500 zur Verfügung, wie sah die Küche im Jahreslauf aus, und wie war es um die Tischsitten bestellt? Rezepte von damals für Genießer von heute.

Was gibt es Köstlicheres als aromatische Schmankerln aus der fränkischen Gartenküche, zubereitet aus erntefrischen Zutaten? Was Schöneres, als sich Monat für Monat durch die saisonalen Leckerbissen zu schlemmen? »Aus meim Gärtla« führt nicht nur mit wertvollen Tipps und ausführlichen Pflanzenporträts durch das Gartenjahr, es versammelt auch viele vorzügliche Rezepte für passionierte Hobbyköche: kulinarische Frühjahrsfreuden mit Spargel oder Erdbeeren, verlockendes Sommerglück aus Mangold, Zucchini oder Rosenblüten, verführerischer Herbstzauber mit Kürbis, Zwetschgen oder Walnüssen und delikater Wintergenuss von Rosenkohl, Wirsing oder Meerrettich. Ein wunderbares Buch für alle, die mit Vergnügen und Hingabe ihre eigene Scholle bearbeiten und es lieben, aus den Schätzen der Erde etwas Feines auf den Teller zu zaubern ...

Leerer Magen malt nicht ein Blick hinter die Kulissen der Dürerschen Haushaltsführung. 40 leckere Rezepte, wie Albrecht Dürers Gattin Agnes sie gekannt haben könnte, leicht nachzukochen in jeder modernen Küche. Hinzu kommen spannende Informationen über das Leben anno Welche Lebensmittel standen der Nürnberger Hausfrau um 1500 zur Verfügung, wie sah die Küche im Jahreslauf aus, und wie war das eigentlich mit den Tischsitten?

Alle Jahre wieder! Regionales, Internationales und Vergnügliches Back-Kalender für die perfekte Planung 10 goldene Backtipps Was wäre Weihnachten ohne selbst gemachte Plätzchen und Lebkuchen? Viele Rezepte für leckeres Gebäck und Konfekt zum Verschenken – oder vielleicht lieber selbst essen – machen Lust aufs Backen. Dieses stimmungsvolle Rezeptbuch enthält zahlreiche Tipps und Varianten sowie Hinweise für Diabetiker und Ernährungsbewusste, Rezepte für Last-Minute-Bäcker und das Backen mit Kindern und machen es zu einem unentbehrlichen Helfer in der weihnachtlichen Backstube.

Essig & Öl - das „dreamteam“ in der Küche. Essig & Öl - Würze und Konservierungsmittel, aber auch Heilmittel und Kosmetikum. Lesen Sie hier alles von der Herstellung bis zu den mannigfaltigen Einsatzgebieten der beiden Multitalente. Ob einzeln oder in Kombination, sind beide wertvolle Ingredenzien für die kalte Küche. Dabei gilt es viele neue Rezepte jenseits der Salatschüssel auszuprobieren.

Manchmal reicht ein Stück Brot allein zum Glücklichsein, mit Butter wird daraus fast schon ein festliches Mahl. Wer heute an Brot denkt, ahnt nur noch den Hunger vergangener Zeiten und kann sich doch an über 300 Sorten erfreuen. Dieses Buch feiert in Bildern, Texten und Rezepten die Vielfalt dieses Jahrtausende alten Backwerks und räumt unserem 'täglich Brot' den Platz ein, den es seit eh und je verdient: zum Beispiel neben gutem Wein und gutem Käse.