Lynda Brown est une auteure culinaire respectée dont le travail est profondément enraciné dans une passion de toujours pour l'alimentation biologique et le jardinage. Son écriture explore le lien profond entre le sol, la culture et ce que nous consommons, en abordant les dimensions éthiques et environnementales de notre alimentation. À travers ses nombreuses contributions, elle inspire les lecteurs à cultiver une relation plus consciente avec la nourriture et la nature.
Chronic insomnia is the central theme of this self-help guide, where Lynda Brown shares her personal struggles and extensive research. It offers a supportive community for insomniacs, featuring a variety of practical tips, proven remedies, and empathetic advice. Designed specifically for those affected by sleeplessness, the book emphasizes a caring and collaborative approach to overcoming the challenges of insomnia.
Take a tantalising food journey with the Soil Association and find out how to create your own delicious preserves with less sugar and no nasty additives From luscious jams and jellies to savoury confits and salamis, discover how to preserve your wonderful fresh produce and create a wealth of fabulous preserves using the very best natural ingredients. From plot to plate, 45 essential techniques are covered, from salting and curing to preserving in oil, and easy-to-follow step-by-steps show you exactly what to do. With information on recommended equipment and over 200 delicious recipes based on traditional techniques, learn to preserve your gluts in produce and stock up your store cupboard for the whole year.
Nachhaltig, günstig und ökologisch Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten, Fleisch und Fisch direkt vom Markt - frische Lebensmittel auf natürliche Weise konservieren, ist nicht nur gesund und ein besonderer Genuss, es macht auch Freude! Dieses Buch zeigt unzählige Möglichkeiten, wie Sie Familie und Freunde mit hausgemachten Vorräten verwöhnen können. Alle traditionellen Techniken werden Schritt für Schritt erklärt - vom Einkochen, Einlegen, Trocknen bis zum Pökeln und Räuchern. Profitipps zur Auswahl der richtigen Zutaten, zum Kauf des richtigen Zubehörs und zu Haltbarkeit und Lagerung helfen dabei, sich optimal auf das Konservieren vorzubereiten. 125 originelle Rezeptideen für verführerische Marmeladen, köstliche Chutneys, eingelegtes Gemüse, herzhaften Schinken und vieles mehr animieren zum Nachkochen. Zusätzliche Informationen zu natürlichen Konservierungsmitteln wie beispielsweise Salz, Ölen und Zucker zeigen, wie Sie ökologisch und ohne künstliche Zusatzstoffe einmachen können. Selbermachen liegt im Trend, macht Spaß und ist gar nicht schwierig - probieren Sie es aus!