Ein Topf reicht aus Kleine Grießklößchen in feiner Gemüsebrühe? Eine tolle Vorspeise. Ein Sonntagsbraten ohne Klöße? Nicht denkbar. Die echte deutsche Küche ist ohne die großen oder kleinen Runden einfach nicht echt. Bayerische Semmelknödel, tschechische Serviettenknödel, italienische Gnocchi oder österreichische Schlutzkrapfen erweitern den Rezepthorizont und sollten unbedingt auch einmal probiert werden. Anregungen dafür bietet das Buch in Hülle und Fülle und dazu Gelinggarantie.
Ob pikant oder süß - Gnocchi und Klöße sind in vielen Küchen der Welt beheimatet: deftige Südtiroler Speckknödel, herzhafte Käsenocken aus dem Allgäu, kleine italienische Gnocchi oder zarte Topfenknödel aus Österreich. Sie sind appetitanregende Vorspeise, sättigende Beilage oder süßer Nachtisch. Viele raffinierte Rezeptideen und klare Anleitungen machen Lust aufs Entdecken und Nachkochen. Ob pikant oder süß - Gnocchi und Klöße sind in vielen Küchen der Welt beheimatet: deftige Südtiroler Speckknödel, herzhafte Käsenocken aus dem Allgäu, kleine italienische Gnocchi oder zarte Topfenknödel aus Österreich. Sie sind appetitanregende Vorspeise, sättigende Beilage oder süßer Nachtisch. Viele raffinierte Rezeptideen und klare Anleitungen machen Lust aufs Entdecken und Nachkochen.