Heimo Aga Livres

Eine Reise durch die wunderbare Welt der Teigtaschen führt uns von Dim Sum über Momos und Samosas bis hin zu Tortellini und Pierogi. Diese geniale Methode, verschiedene Füllungen in Teig zu hüllen und unterschiedlich zuzubereiten, hat eine lange Tradition, die sich über zahlreiche Länder erstreckt. Heimo Aga und Nicole Schmidt erkunden den Ursprung der Teigtasche und entdecken dabei sowohl gemeinsame Wurzeln als auch regionale Besonderheiten in Zentral-, Süd- und Osteuropa sowie Asien. Sie interviewen Produzenten, Köche und Experten, um die Geheimnisse der verschiedenen Teigtaschen zu enthüllen. In ihrem reich bebilderten Werk beantworten sie viele Fragen und inspirieren dazu, selbst auf Entdeckungsreise zu gehen – sei es in der eigenen Küche, bei einer Reise in ein Teigtaschenland oder durch den Besuch eines Festes. Die Vielfalt der Möglichkeiten ist so groß wie die der Teigtaschen selbst. Letztlich wird deutlich, dass die Frage nach dem Erfinder für den Genuss keine Rolle spielt, denn jede Teigtasche hat ihren eigenen, besonderen Reiz.

Behaglich durch die Kontinente kreuzen auf den 12 schönsten, aufregendsten und zugleich komfor-tabelsten Flusskreuzfahrtschiffen. Vorbei an Burgen und Schlössern, Tempeln und tropischen Land-schaften. Das Buch macht Lust sogleich an Bord zu gehen und die Anker für eine Traumreise zu lichten. Zwölf Flüsse, Schiffe und Ziele: Nil: „Oberoi Philae”, Assuan – Luxor Wolga: „Yurij Andropov”, Moskau – St. Petersburg Po: „Casanova”, Venedig – Cremona Sepik River: „Sepik Spirit”, Papua-Neuguinea Rhône: „Cézanne”, Lyon – Arles Irrawaddy: „Road to Mandalay”, Pagan – Mandalay Rhein: „River Cloud”, Strasbourg – Arnhem Mississippi: „Mississippi Queen”, Memphis – New Orelans Donau: „Mozart“, Passau – Budapest Yangzi: „Victoria 3“, Chongqing – Shanghai Elbe & Havel: „Katharina von Bora”, Prag – Berlin Amazonas: „MS Europa“, Bélem – Manaus

Reisen im Luxuszug bietet eine einzigartige Art der Fortbewegung, die sich von schnellen Flügen unterscheidet. Stattdessen gleitet man gemächlich durch die atemberaubendsten Landschaften der Erde, umgeben von dem Glanz vergangener Eisenbahn-Epochen und modernstem Komfort. In Salons auf Rädern genießen Reisende exquisite Mahlzeiten in rollenden Restaurants und lassen sich im Schlafwagen sanft zu neuen Traumzielen wie den Schneewäldern Kanadas oder den Palästen der Maharadschas wiegen. Die Reise führt durch den Copper-Canyon in Mexiko oder entlang der Seidenstraße, während exzellenter Service und kulinarische Höhepunkte geboten werden. Im „Al Andalus Expreso“ beispielsweise servieren aufmerksame Kellner ein Menü, das in Sevilla beginnt und in Cordoba fortgesetzt wird. Ob in klassisch restaurierten Luxuswaggons der zwanziger und dreißiger Jahre, wie dem südafrikanischen „Rovos Rail“ oder dem „Royal Scotsman“ mit seinen luxuriösen Suiten und rotem Teppich, oder im futuristisch gestalteten „Ghan“ in Australien – das Reisen im Luxuszug zieht alle in seinen Bann.