Hilka de Groot Livres

Im Alter fit, glücklich und gesund zu bleiben, ist das zentrale Thema dieses Buches. Prof. Dr. Leitzmann, ein renommierter Ernährungswissenschaftler, und die erfahrene Wissenschaftsjournalistin Hilka de Groot teilen ihre Erkenntnisse und Ratschläge, um das Wohlbefinden im Seniorenalter zu fördern. Sie kombinieren wissenschaftliche Erkenntnisse mit praktischen Tipps, um Lesern zu helfen, ihre Lebensqualität zu steigern und ein aktives, erfülltes Leben zu führen.

Aktualisierte, stark erweiterte Neuauflage. Vermittelt im neuen Layout praxisnah und leicht verständlich sowohl Grundlagen als auch neue Erkenntnisse aus der Ernährungslehre. Um die systematisch gegliederten Inhalte den Lernfeldern zuordnen zu können, wurde ein Lernfeldkompass integriert. In jedem Kapitel zahlreiche Aufgaben, Infokästen und anschauliche Bilder. Ideal geeignet als Wissensspeicher im lernfeldorientierten Unterricht für die Lernfelder 3,4 und 5. Darüber hinaus als wertvolles Nachschlagewerk und für das Selbststudium geeignet.

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel vorgestellt, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper. Aufnahme und Verwertung der Nahrung, Ernährungspraxis, Krankheiten im Nahrungsüberfluss.