Baking expertise explained, one step at a time. The latest installment from the bestselling Show Me Now authors comes Bake! The Quick-Look Cookbook. This concise, step-by-step guide is your easy-to-follow roadmap for mastering baking. Comprised of 400 baking techniques and recipes, all depicted in clear, step-by-step illustrations, Bake! is your foolproof guide to baking.
Früher Profimethode, heute einfach für Zuhause Sous Vide ist die schonende und aromatische Zubereitungsmethode für Fleisch, Fisch und Gemüse. Hierbei wird das Gargut in einen Kunststoffbeutel eingeschweißt und bei niedrigen Temperaturen (ca. 50 bis 85 °C) im Wasserbad gegart. Was früher den Profiköchen vorbehalten war, schafft man nun spielend leicht zu Hause. So bleiben die Aromastoffe erhalten und sind wesentlich intensiver als beim Garen im Backofen oder Topf. Mit 30 Rezepten in diesem Kochbuch für Hauptgerichte, Beilagen und Desserts und der genauen Beschreibung sind Einsteiger und Hobbyköche auf der sicheren Seite. Ein paar Beispiele: Fleisch: Steak mit Cognacsauce, Schweinekoteletts mit Kräuterbutter, Kalbsrücken mit Zitrone Fisch: Heilbutt mit Estragon, Lachsforelle mit Soja-Zitronen-Sauce, Lachs mit Honig-Senf-Sauce Gemüse & Beilagen: Semmelknödel, Kartoffelpüree, Spargel mit Kerbelsauce, Apfelrotkohl mit Preiselbeeren Desserts & Sonstiges: Pflaumen in Gewürzwein, Milchreis, Zwiebelmarmelade Ausstattung: durchgehend farbig bebildert
Wer weiß schon, was die Gesten der Buddha-Statuen bedeuten, wer der oberste Pfadfinder Thailands ist und wie man ein unscharfes Curry bestellt? Kennen Sie die drei Jahreszeiten des Landes und wissen Sie, welcher Wochentag grün ist? Dieses Thailand-Buch ist nützlicher als jeder Reiseführer, denn es stopft Wissenslücken, von denen Sie noch gar nicht wussten, dass Sie sie haben. Fakten über Thailand, seine Menschen und die Thai Kultur – für Versteher und Semi-Experten.
Kennen Sie das 1 x 1 der Sportwetten in Großbritannien? Wissen Sie, wie viele Kuchenstücke bei der Royal Garden Party vertilgt werden? Und was genau Big Ben genannt wird? Nichts als Fakten über Großbritannien enthält dieses UK-Reiseführer-Lesebuch – von Robin Hood bis zur Queen, von lebenswichtig bis skurril. Schmökern Sie sich durch Großbritanniens Fakten, erfahren Sie Nützliches über England und polieren Sie Ihre Kenntnisse in Landeskunde auf.
Wie viele Sterne das Banner der USA trägt, hätten Sie gewusst? Auch, wie Sie sich korrekt verhalten, wenn die Nationalhymne gespielt wird? Aber ob in New York mehr Iren als in Dublin leben und was dort eine Taxi-Lizenz kostet, das wissen Sie nicht! Dies und mehr erfahren Sie im USA-Versteher-Lesebuch. Ein witziger USA-Reiseführer mit Landeskunde, Leben und Gesellschaft – nicht immer ganz ernst, aber sehr unterhaltsam!
Wie gut kennen Sie Italien? Wussten Sie, dass San Marino die älteste Republik der Welt ist? Was die Gesten der Italiener bedeuten und welches die wichtigsten Designer sind? Hier erfahren Sie, was in einer Caffettiera vor sich geht und weshalb die »tifosi« (dt.: Typhuskranke) hier selten wirklich ansteckend sind. Ein knallbunter Italien-Reiseführer. Charmant, witzig und reich an Zahlen und Fakten zu Land, Leuten und Kultur. Italien für Versteher.
Wann ist Abseits? Wie sollte man den Elfer schießen? Was ist ein Cruyff-Turn? Welche Sprache spricht der Schiedsrichter? Wie jubelt der Torschütze? Welche Frisuren tragen die Fußballer? Wie ist der Kabinenbereich beschildert, wenn es nach der FIFA geht? Wann ist ein Hattrick lupenrein? Alles, was man über Fußball wissen muss: Regeln kennen, Taktik verstehen, Tricks beherrschen, richtig Fan sein, mit Wissen glänzen. „ Mal verliert man und mal gewinnen die anderen.“ Otto Rehhagel
- Wie backe ich einen Marmorkuchen? Was kommt in einen Mürbeteig? Wie gelingt feines Zuckerwerk und wie garniere ich damit eine Torte? Das ultimative Backbuch SO GEHT BACKEN überzeugt mit Schritt-für-Schritt Anleitungen und den besten Tricks und Tipps auch Backanfänger.
Dieses Kochbuch ist so einzigartig wie die So geht das!-Reihe. Mit einfachen Piktogrammen statt ellenlangen Rezepten wird jeder spielend leicht zum Meisterkoch. Ob Bolognese oder Pizzateig, fachgerechtes Knacken einer Kokosnuss oder die Wahl des richtigen Messers – 300 gezeichnete Anleitungen sorgen nicht nur für gute Laune sondern auch für tolle Ergebnisse in der Küche. Egal ob Vorspeise, Hauptgang oder Dessert – jedes Gericht wird Schritt-für-Schritt erklärt. Überzeugen Sie sich selbst – es funktioniert und schmeckt wirklich!
