Alfred Bruns Livres

Die vorliegende Arbeit analysiert im Rahmen einer systematischen Untersuchung die luftqualitätsgeführte Volumenstromregelung bei Dunstabzugshauben mit VOC-Sensoren. Zunächst werden unterschiedliche VOC-Sensoren ausgewählt und durch messtechnische Untersuchungen charakterisiert. Danach erfolgt die Aufstellung eines mathematischen Modells zur Bilanzierung der Massenströme bei Koch- und Garprozessen. Die anschließend durchgeführte versuchstechnische Auswertung der Lüftungseffektivität untersucht deren Einfluss auf die Position des Nutzers. Im nächsten Schritt wird eine Luftqualitätsregelung auf Basis bereits in der Literatur vorhandener Ansätze entwickelt. Das Ziel ist ein praxistauglicher Regelungsalgorithmus, der die Anforderungen bei Koch- und Garprozessen erfüllt. Abschließend wird anhand von Messungen die Luftqualitätsregelung validiert.