Friedel Dries Ordre des livres (chronologique)

Prüfungsaufgaben für Köche

Rechenbuch für das Gastgewerbe. Fachrechnen für Schule, Praxis und Prüfung

Hotelfachmann

Speisen- und Menükunde

Getränke- und Servierkunde.

Arbeitskunde der Küche

Prüfungsaufgaben für Köche

Fachkunde in Frage und Antwort für die Zwischen- und Abschlußprüfung