Ehrhardt Heinold Ordre des livres

Wer von erzgebirgischer Küche hört, verbindet damit sofort den Gedanken an das geheimnis umwobene Heiligabend-Festessen „Neunerlei“, aber auch an Gerichte wie Ardäppelsupp, Beerenknitsch, Buttermilchgetzen, Dalken, Nackete, saure Klitscher oder Zudelsupp. Ehrhardt Heinold hat jahrelang Geschichten, Gedichte und Lieder aus dem alten Erzgebirge gesammelt, die um Essen und Trinken kreisen und nun zusammen mit typischen Rezepten in diesem mit historischen Zeichnungen und Stichen liebevoll illustrierten Band erscheinen. Die besonderen, weitgehend mundartlichen Küchenbegriffe werden in einem „Erzgebirgischen Küchen-ABC“ erläutert. Unter den Autoren indet man u. a. Wolfram Böhme, Stephan Dietrich (Saafnlob), Kurt Arnold Findeisen, Anton Günther, Egon Günther, Fritz Körner, Irmtraud Morgner, Lenelies Pause, Manfred Pollmer, Rolf Seiffert, Hans Soph, Friedrich Straumer, Max Tandler und Max Wenzel. Ein Buch für alle Kenner und Liebhaber des Erzgebirges sowie für alle, die an charakteristischen Zeugnissen regionaler Kultur und Literatur interessiert sind.

Die weltberühmten Engel aus dem Hause Wendt & Kühn in Grünhainichen sind eines der bekanntesten erzgebirgischen Erzeugnisse. Vor 85 Jahren schuf Grete Wendt die ersten drei Figuren. Ihr Kennzeichen sind grüne Flügel mit elf Punkten, der kugelige Kopf und pummelige Arme und Beine. Auf der Pariser Weltausstellung von 1937 waren sie schon als stattliches Orchester vertreten. Ihre Schöpferin erhielt eine Goldmedaille. Bis heute kommen noch immer neue Motive hinzu, gestaltet nach den Originalentwürfen. Wie aber kam die Engelidee ins Erzgebirge? Welche Rolle spielen Engel in der Religions- und Kunstgeschichte? Seit wann gibt es musizierende Engel? In seinem neuen Buch geht der bekannte Erzgebirgsautor Ehrhardt Heinold diesen Fragen nach, schildert Sachsen als Engelland und führt in die Grünhainichener Werkstätten, wo die Elfpunkte-Engel nach wie vor in liebevoller Handarbeit entstehen. Weitere Themen sind die sonstigen Erzeugnisse des Hauses wie Blumenkinder und Spieldosen und die Geschichte der Manufaktur. Der Autor konnte viele wertvolle Dokumente aus dem Firmenarchiv auswerten und gibt in einem eigenen Kapitel Erlebnisse mit den kleinen Schutzengeln wieder, über die Sammler und Liebhaber in begeisterten Briefen berichtet haben. Selbstverständlich enthält das Buch einen kompletten Bilderkatalog aller lieferbaren Engel, einschließlich der Neuheiten für 2016.

Das Kleine Erzgebirge-ABC von Wolfgang Ehrhardt Heinold ist ein unterhaltsames Nachschlagewerk, das die reiche Kultur und Tradition des sächsischen Mittelgebirges von der Arche Noah aus Holz bis zur Zündholzschachtel präsentiert. Es bietet zahlreiche Beispiele des traditionellen Kunsthandwerks und führt in die lebendigen Bräuche der Region ein. Heinold skizziert die Facetten der erzgebirgischen Traditionen, die von Bergbau, Schnitz- und Drechselkunst bis hin zur regionalen Küche und dem adventlichen Kurrende-Singen reichen. Der reich bebilderte Band informiert über typische Produkte, die für Festtage hergestellt wurden, und beleuchtet deren lange Geschichte. Zudem werden volkskundliche Themen wie Sagen und Märchen sowie die Bedeutung der „Uf’nbank“ und des „Vugelbeerbaams“ behandelt. Der Inhalt umfasst Spielzeug, Baukästen, historische Figuren, Christbaumschmuck, Leuchter, Eisenbahnen, Engel, Jahresfiguren, Nussknacker und vieles mehr. Das Werk ist eine Fundgrube für alle, die sich für die erzgebirgische Kultur interessieren und die Vielfalt der regionalen Kunst und Traditionen entdecken möchten.

Im Erzgebirge werden Traditionen besonders liebevoll gepflegt und über Generationen hinweg bewahrt. Das trifft auch für die erzgebirgische Küche zu. Sie enthält viele Gerichte, die man in dieser Form nur im Erzgebirge kennt. Die erzgebirgische Gastronomie bietet diese traditionellen Gerichte in erfreulicher Vielfalt und nach modernen Rezepten zubereitet an. Die 40 schönsten Rezepte – wie sie heute auf den Speisekarten erzgebirgischer Restaurants und Landgasthöfe angeboten werden – hat der bekannte Erzgebirgsautor Ehrhardt Heinold in diesem Buch zusammengestellt. Dazu gehören u. a. Ardäppelsupp, Zudelsupp, Saure Klitscher, Raacher Maad, Schöpsenflaasch mit Buhne un grüne Kließ, Breeselgetzen, Plinsen, Semmelmilch, Beerknitsch und Zwiebelquark. Ergänzt werden die Rezepte mit Hinweisen zur Entstehung der Gerichte und zur Herkunft der Zutaten. Wunderschöne Fotos zeigen die Gerichte im Detail auf regionaltypischem Geschirr und mit typischen Erzgebirgsfiguren auf dem Tisch arrangiert.

Nach dem Erzgebirgischen Weihnachts- und dem Spielzeug-ABC legen Erhardt Heinold und Alix Paulsen nun den dritten und letzten Band ihres Werkes zur erzgebirgischen Volkskunst vor. Wie die zwei Schwesterbände auch ist das Erzgebirgische Brauchtums-ABC konzipiert als ein Nachschlagewerk, das zugleich ein Lesebuch ist. Unter Stichwörtern wie Andreastag, Berglied, Bleigießen, Federnschleißen, Internächte, Kuchensingen, Lichtmess, Männelwecken, Striezelmarkt und Volkskalender eröffnet sich dem Leser der ganze Kosmos erzgebirgischen Brauchtums. Zahlreiche farbige Abbildungen, Literatur- und Besichtigungstipps runden den Band ab. Die drei Bände stehen jeder für sich und können einzeln gelesen und genutzt werden, gemeinsam spiegeln sie die ganze Vielfalt und Fülle erzgebirgischen Volkskunstschaffens auf dem Hintergrund lebendiger Bräuche.

Dieses Buch bietet einen Einstieg in die Welt des Buchhandels und einen aktuellen Überblick über die Branche in anschaulicher, reich illustrierter und leicht lesbarer Form. Es ist nach fünf betrieblichen Gestaltungsfaktoren aufgebaut, die Wolfgang Mewes in seiner EKS-Strategie umrissen hat: 1. Potential / Kapital 2. Know-how 3. Absatz 4. Arbeit 5. Material. Das Konzept ist sowohl für Einsteiger als auch für Brancheninsider geeignet und hat bereits die 5. Auflage erreicht. Die Buchbranche unterliegt ständigen Veränderungen, besonders seit der Einführung des Internets, das einen revolutionären Umbruch mit sich brachte, vergleichbar mit der Erfindung des Buchdrucks im 15. Jahrhundert. Trotz der Medienvielfalt bleibt das Buch ein wichtiges Komplementärmedium, das sich mit anderen ergänzt. Verlagswesen und Buchhandel müssen jedoch innovativ mit den elektronischen Medien umgehen, um nicht in den Hintergrund gedrängt zu werden. Die zukünftige Entwicklung hängt davon ab, ob die neuen Möglichkeiten entschlossen genutzt werden. Die seit Gutenberg gewachsene Branchenstruktur, die in diesem Buch dargestellt ist, bietet allen Marktteilnehmern die Grundlage, auch in Zukunft erfolgreich zu sein, wenn sie ihre Chancen ergreifen.