Ali Güngörmüs Livres

Aufgewachsen in den anatolischen Bergen, mit zehn Jahren nach München gekommen, ohne ein Wort Deutsch zu sprechen – und heute Sternekoch: Ali Güngörmüş‘ Lebensweg ist außergewöhnlich. Er kochte sich nach oben, gegen alle Widerstände. Mit Erfolg: Heute gehört er zu den bekanntesten Küchenchefs Deutschlands. In all den Jahren gab es immer wieder Gerichte, die für eine bestimmte Phase seines Lebens standen – die Lammfleischröllchen seiner Mutter oder der zünftige Schweinsbraten, den er in seiner Ausbildung kennen- und lieben lernte. Anhand dieser Gerichte erzählt Ali Güngörmüş von den entscheidenden Stationen seines bunten Lebens – sinnlich, sympathisch und sehr unterhaltsam.

In 100 Rezepten rund ums Mittelmeer mit Ali GüngörmüsSchwelgen Sie in herrlichen Mittelmeer-Aromen! Von Frankreich bis nach Marokko, von Spanien bis in die Türkei – mit über 100 mediterranen Rezepten entführt Sie der Sternekoch Ali Güngörmüs auf eine kulinarische Reise rund um das Mittelmeer. Unter dem Motto „Gute Produkte, einfach zubereitet“ beweist er, dass Sie auch mit simplen Zutaten und ohne großen Aufwand echte Spitzenküche auf den Tisch bringen können. Für ein einzigartiges Koch- und Essvergnügen!Kreativ mediterran kochen ohne viel AufwandDas Beste der mediterranen Küche in einem Buch! Der charismatische TV-Koch Ali Güngörmüs verbindet in seinen Rezeptkreationen die besten Aromen und Gewürze der Mediterranen Küche und Inspirationen aus der Türkei, Spanien, Frankreich, Griechenland, Israel und vielen weiteren Ländern zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Eines haben die Rezepte immer gemeinsam: Die ausgefallenen Kreationen bestehen alle aus einfachen Zutaten und gelingen garantiert auch Hobbyköchen!• Mediterranes Kochbuch mit über 100 originellen Rezepten• Minimaler Aufwand & maximaler Geschmack• So schmeckt es am Mittelmeer:Unkomplizierte Gerichte mit Mittelmeerflair aus simplen Zutaten! Holen Sie sich die Küche vom beliebten Spitzenkoch Ali Güngörmüs ganz einfach nach Hause.

Ali Güngörmüs – das Kochbuch vom TV-Star! Er ist einer der beliebtesten Spitzenköche Deutschlands – und jetzt macht er seine raffinierten, orientalisch-mediterranen Rezepte für Sie nachkochbar! Der charmante Ali besinnt sich auf seine Wurzeln und zaubert aus einfachen, natürlichen Zutaten des Mittelmeers wie Kräutern oder Früchten feine, kreative Gerichte für jeden Tag – hervorragende Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Mit großer Aromenschule vom Chefkoch persönlich! Holen Sie das Beste aus der mediterran-orientalischen Küche heraus! Er ist bekannt aus TV-Sendungen wie „Die Küchenschlacht“, „Grill den Profi“ oder der NDR-Reihe „Tipps & Trends“, hat sich bereits einen Michelin-Stern erkocht und führt in München das phänomenale Restaurant „Pageou“. Dieses wunderbare Kochbuch von Ali Güngörmüs orientiert sich am Mittagsmenü seines deutschlandweit bekannten Lokals. Hier präsentiert er mediterrane Rezepte mit orientalischem Touch: ✓Aprikosen-Fenchel-Salat, ✓Tomatisierte Artischockensuppe, ✓Thunfischtatar, ✓Rosenwassermelone, ✓Kürbisravioli, ✓Lammkoteletts vom Grill, ✓Gebratene Dorade, ✓Mousse und Geschmortes vom Pfirsich ✓und vieles mehr. Die Highlights des Buches auf einen Blick: • 100 anspruchsvolle, einfach nachkochbare Rezepte. • Beeindruckende Crossover-Küche à la Ali. • Jahreszeitlich inspirierte Gerichte. • Einzigartige Aromenschule. ✓Holen Sie sich Sterneküchen-Feeling ganz einfach in Ihr Zuhause!

Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award als bestes mediterranes Kochbuch 2016! Ein so persönliches Kochbuch eines Sternekochs gab es wohl selten: Ali Güngörmüs – der einzige Sternekoch mit türkischen Wurzeln – verrät in diesem Buch seine liebsten Rezepte aus seiner Heimat. Neben traditionellen Gerichten aus seiner Heimat Türkei, greift er auch auf klassische Rezepte seiner Mutter zurück. Ali Güngörmüs fügt jedem Gericht noch seine ganz persönliche Note hinzu: So wird aus Hummus eine Weiße-Bohnen-Creme, der Kebab mal mit Hähnchen und Garnelen zubereitet und Börek im Ofen gebacken statt frittiert. Die Gerichte voller Aromen und spannender Geschmackskombinationen bringen die Frische, Vielfalt und Lebendigkeit der türkischen Küche auf den Teller – und sind zu Hause gut nachkochbar! Einmalige Fotos aus Istanbul, von Ali Güngörmüs und seiner Familie versetzen direkt in die Türkei.

Ali Güngörmüs kreiert mit exklusiven Zutaten kleine Kunstwerke und schätzt auch die Einfachheit gut zubereiteter Speisen. In diesem Buch zeigt er seine Freude am Kochen, Reisen und dem Spiel mit kulinarischen Einflüssen. Die Rezepte entführen den Leser auf eine Reise rund ums Mittelmeer, wo französische, spanische, italienische, griechische, türkische und israelische Gerichte sowie nordafrikanische Aromen zu einem unvergleichlichen Koch- und Essvergnügen verschmelzen. Ungewöhnliche Zutatenkombinationen bieten besondere Geschmackserlebnisse. Über 100 Gerichte mit Mittelmeerflair verführen, darunter Fregola Sarda mit Calamaretti, Lamm-Knusperröllchen mit Tahina-Joghurt und Mascarponecreme mit Granatapfel. Diese köstlichen und ausgefallenen Gerichte lassen das Sterneniveau Güngörmüs' erahnen und sind dennoch für Hobbyköche leicht nachzukochen. Güngörmüs ist Sterne- und Fernsehkoch mit einem Restaurant in Hamburg. Sein 2005 eröffnetes „Le Canard Nouveau“ erhielt 2006 einen Michelin-Stern, wodurch er als erster türkischstämmiger Koch weltweit ausgezeichnet wurde. Seine Jugend verbrachte er in München, wo er auch seine Kochausbildung begann. Neben türkischer und Sternekochkunst ist ihm auch die bayerische Küche vertraut. Fernsehzuschauer kennen ihn aus Formaten wie „Lanz kocht“, „Die Küchenschlacht“ und der NDR-Reihe „Tipps und Trends“.