Marco Lanza Livres

Focusing on the regional cuisine of Piedmont, this book features recipes for dips and antipasti, first courses, main courses, vegetables, desserts and biscuits. It also includes an introduction to the history and culture of the region, and thematic spreads on the local produce.

Die Küche Roms und seiner Umgebung präsentiert sich volkstümlich und bodenständig. Manche der Gerichte sind fast unverändert aus der Küchentradition des alten Rom übernommen und gelten heute weltweit als Inbegriff der wahren cucina italiana. Begleiten Sie uns zu mamma nach Hause und in die Trattorien, in denen noch Spezialitäten serviert werden. • Regionalküche ohne Firlefanz: Was vor Ort wächst, kommt frisch in den Kochtopf. • Rezepte aus Rom und Latium – dem Zentrum der cucina classica italiana. • Mit Warenkunde, Informationen zu Land und Leuten sowie kleinen Reisetipps.