Beshlie Grimes Livres

Discover the traditions behind making wines, nectars, and cordials and how easy it is to make them in your own home. As the environmentally friendly lifestyle becomes increasing popular, what better way to celebrate your self-sufficient successes than with a glass of home-made wine? In Making Wines, Liqueurs & Cordials, self-sufficiency expert Beshlie Grimes provides 100 recipes and variations for everything from a classic lemonade through to apple wine, sloe gin, and rhubarb liqueur, all of which use up those extra fruits and vegetables you have grown in the garden. Divided into five chapters, start by learning the basic techniques you will need to produce your own drinks. Next comes Wines, which covers traditional fruit wines made from strawberries, ginger, and more. The Syrups & Cordials chapter has recipes using passion fruit, pears, and raspberries, plus interesting additions like rosemary, lovage, and angelica. In Lemonades there are ideas for perennial favorites such as limeade and pink lemonade, all the perfect accompaniments to a summer picnic. Finally, in Liqueurs you will find classic recipes for fruit liqueurs and digestifs, including blackberry whiskey and lemon liqueur. Whether your preference is for an indulgent rose petal liqueur, a refreshing strawberry and mint nectar, or a celebratory glass of elderflower champagne, you are sure to find lots of recipes here to suit your taste buds!

Edle Tröpfchen – natürlich und hausgemacht! Getränke mit Zutaten aus der Natur selbst zu machen ist eine alte Küchentechnik und eine fantastische Art des Konservierens. Mithilfe dieses Praxisbuchs lassen sich Wein, Likör, Sirup und Limonade ganz einfach selbst herstellen – mit Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen aus Garten und Wald oder vom Bauernmarkt. Vom Pflaumenwein über Holunderblütensekt, Zitronen-Lavendel-Sirup und Rosenlimonade bis zum Brombeerwhisky und Kaffee-Kirsch-Likör – die 101 Rezepte bieten eine inspirierende Vielfalt an Möglichkeiten. Die attraktive Gestaltung mit Fotografien im Landhaus-Stil lädt dazu ein, sofort loszulegen. Ein einführender Grundlagenteil informiert über die Grundausrüstung, stellt Techniken wie Filtern, Klären oder Abfüllen vor und gibt Tipps für die Lagerung. Erste Hilfe bei zu süßem Wein, trübem Sirup oder stockender Gärung sorgt für geschmackvolle Ergebnisse. Zur Autorin: Beshlie Grimes lebt mit Ehemann, fünf Kindern, Katzen, Hunden, Schafen, Schweinen, Hühnern und anderen Tieren auf einem Bauernhof in England und ist begeisterte Selbstversorgerin. Sie verwöhnt Familie und Freunde seit vielen Jahren mit selbst gemachten Getränken. In ihrem ersten Buch verrät sie ihre besten Rezepte.