Frank Kämmer Livres

In Vino Veritas? Der Schwefel macht die Kopfschmerzen, die Öchslegrade geben an, wie süß ein Wein schmeckt, über Eisweintrauben muss einmal der Frost gegangen sein, Rotwein macht man aus roten Trauben: Die Welt des Weins ist eines der ergiebigsten Felder für Diskussionen unter Kennern und Liebhabern - und ein dankbares Feld für populäre Irrtümer, Halbwahrheiten und Vorurteile. Frank Kämmerer, erster deutscher „Master Sommelier“, hat sich die häufigsten und kuriosesten Wein-Irrtümer vorgenommen und erklärt anschaulich und mit viel Witz, wo vielleicht ein wenig Wahrheit im Weine liegt. Nicht um Recht zu behalten, sondern weil sich mit der Tiefe der Erkenntnis auch die Tiefe des Genusses steigert. Frei nach dem alten Weingott Goethe:Man schmeckt nur, was man weiß.

Korkt er oder nicht? Stahltank oder Barrique? Sind Spätlesen automatisch süß? Braucht Eiswein unbedingt Frost? Sachkundig und mit viel Sinn für Humor streift der schwäbische 'Master Sommelier' Frank Kämmer durch die Welt des Weins. Er geht dabei so manchem Vorurteil und Irrglauben auf den Grund und fördert einige überraschende Einsichten über eines der ältesten Kulturgüter der Menschheit an den Tag.

Weinfreunde und -kenner wissen: Auch im Sortiment der großen Supermärkte finden sich hervorragende Tropfen - dazu noch zu oftmals sensationellen Preisen. Aber dazwischen steht eben auch vieles von miserabler Qualität herum. Der renommierte Spitzen-Sommelier Frank Kämmer weist den Weg durch das Dickicht und stellt - sortiert nach Preisgruppen - die besten Weine für jeden Anlaß vor: vom exklusiven Spitzenwein für besondere Anlässe, bis zum unkomplizierten, sauber gemachten Alltagstropfen. Und er zeigt, wovon man besser die Finger läßt.

Öko-Weine sind »in«! Und Master Sommelier Frank Kämmer kennt die besten! Nach ökologischen Richtlinien erzeugte Weine sind mittlerweile aus den Weinregalen nicht mehr wegzudenken. Frank Kämmer nennt exklusiv für dieses Buch seine Top-Empfehlungen und sagt, wo diese Tropfen günstig zu finden sind. Um gute Bioweine zu kaufen, muss man heute nicht mehr mit dem Auto in die Weingegenden zu den Gütern fahren und die persönliche Öko-Bilanz verschlechtern. Nicht nur Alnatura, Basic und andere Bio-Ketten führen ein hochwertiges und oft erstaunlich preiswertes Sortiment, auch im traditionellen Weinhandel, im Versandhandel und in vielen Supermärkten findet der umwelt- und qualitätsbewusste Verbraucher ein umfangreiches Angebot. Dazu zählen mineralisch-frische Rieslinge und Schoppenweine von deutschen Erzeugern ebenso wie feurige Spanier und rote oder weiße Crus aus Frankreich und Italien. Allen getesteten Weinen und Schaumweinen ist gemeinsam, dass bei ihrer Erzeugung ökologische Anbaumethoden ohne Chemie angewandt werden. Ein unverzichtbarer Weinführer für alle, die beim Weingenuss auf Authentizität, Bekömmlichkeit und Umweltbewusstsein Wert legen.

Wie kann man gleichzeitig die Schönheit der deutschen Landen und die Vielfalt und Fülle der heimischen Weine besser erleben als bei einer Weinreise durch die beliebtesten und schönsten Weinregionen Deutschlands? „Auf Weinreise - Pfalz“ verknüpft die besten Ideen und Anregungen von Gastro- und Freizeitguides mit denen von Weinführern und inspiriert zu abwechslungsreichen Tages- oder Wochenendeausflügen. Die besonderen Empfehlungen von Master- Sommelier und Weinkenner Frank Kämmer und seine persönlichen Insider-Tipps zu Hotels, Restaurants und den von ihm ausgewählten Weingütern werden ergänzt durch Einkaufstipps für regionale Spezialitäten sowie durch zahlreiche Kultur- und Freizeittipps.

Guter Wein kann nur in guten Lagen wachsen. Aber was machen überhaupt den Charakter und die Güte deutscher Spitzenlagen aus? Dieses Buch möchte das Gespür für Mythos und Individualität der Lagen wecken und allen Weininteressierten einen Wegweiser durch die Weinregionen Deutschlands an die Hand geben. Es stellt in bebilderten Kurzportraits die einhundert Weinberge vor, die wegen ihrer besonderen Topographie, Geologie und auf Grund ihrer Historie zu den besten des Landes zählen. Ein umfangreiches Stück Weinliteratur, das den nächsten Wein-Einkauf zu einem ganz besonderen (Geschmacks-) Erlebnis werden lässt.

Für Aldis Spirituosen gilt dasselbe wie für den Wein: Verblüffend hohe Qualität zu gewohnt niedrigen Preisen. Frank Kämmer, international renommierter Sommelier, hat das Angebot mit Witz und Sachkunde unter die Lupe genommen. Dazu bietet er ein wenig Warenkunde ("Wie wird eigentlich Whisky gemacht?"), beurteilt die Qualität der Tropfen, macht transparent, wie die gute Qualität bei niedrigem Preis zustandekommt - und präsentiert natürlich vor allem raffinierte und spektakuläre Cocktailrezepte, mit denen Sie auf Anhieb Erfolg haben werden bei Ihren Gästen.§Geschüttelt, nicht gerührt - jetzt auch mit Aldidente.