Claudia Lucero Ordre des livres

Cette auteure démystifie l'art ancestral de la fabrication du fromage pour le cuisinier amateur moderne. Elle affirme que si la fabrication du fromage a des racines anciennes, les approches contemporaines sont devenues inutilement compliquées, masquant une compétence fondamentalement simple. À travers ses kits accessibles, ses cours et ses livres, caractérisés par une photographie abondante et utile ainsi que des recettes simplifiées, elle vise à donner aux débutants les moyens d'agir. Son travail promeut la joie de créer un fromage délicieux, adapté à toutes les préférences alimentaires.