Edouard Zarifian Livres

Ce livre est le résultat du mariage entre la curiosité scientifique. L'œil du photographe et le regard intérieur des hommes du champagne. Il saisit la naissance, le trajet, les aventures de la bulle, explique les enjeux de l'effervescence et décortique le rôle capital de la bulle dans l'élaboration d'un champagne, vin unique grâce à elle aussi. Ce parcours, montré ici pour la première fois, est l'occasion de saisir en écho la perception des acteurs - œnologues, chefs de caves, vignerons, sommeliers - depuis les vendanges jusqu'au verre. Itinéraire en images et en témoignages qui permet, en bouquet final, à Edouard Zarifian de proposer une méditation éblouissante sur la symbolique du champagne et de son secret le plus intime, la bulle.

Où il est montré que les maladies mentales n'existent pas. Où il est montré que si la souffrance psychique est plus répandue qu'on ne le croit, le fonctionnement même de notre société conduit à une véritable « médicalisation » des difficultés de l'existence. Où il est montré que la consommation massive de médicaments psychotropes met les cerveaux sous influence. Où il est montré que la psychiatrie pourrait devenir un instrument de contrôle social sur les individus.