David Côté Livres

Aujourd'hui, le régime crudivore est devenu un sujet fort passionnant. On peut le voir à la fois comme une mode, puisqu'il est novateur et bouscule les vieilles idées, mais aussi en tant que mouvement social solide, puisqu'il est basé sur un raisonnement scientifique, qu'il répond à un besoin et porte un message d'espoir. Plusieurs personnalités y adhèrent (entre autres Leonardo DiCaprio et Demi Moore) et en vantent les bienfaits. Crudessence vous propose de découvrir une nouvelle et délicieuse manière de faire la cuisine. Végétalienne et sans gluten, l'alimentation vivante ne comporte aucune cuisson pour obtenir des plats savoureux au fort pouvoir nutritif et détoxifiant. Au menu : terrine de noix de pécan à l'aneth, velouté d'épinards aux pistaches, salade aztèque, tarte au citron vert des îles et une grande variété de mets qui feront de chaque repas un moment de plaisir. Vous trouverez également dans ce livre de nombreuses recettes de pains, d'encas et de boissons vivifiantes qui vous aideront à maintenir un haut niveau d'énergie tout au long de la journée.

Une cuisine simple et savoureuse à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale?: voilà ce que propose Crudessence. Ses chefs fondateurs ont rassemblé dans ce livre 50 recettes de soupes vivantes et vivifiantes qui n'ont rien à envier aux potages traditionnels. Du chaud bouillon qui regorge de superaliments par une glaciale journée d'hiver, au gaspacho verde qui vous garde alerte les jours de canicule, vous aurez l'embarras du choix. Sceptiques ou convaincus, à vos planches à découper: ces soupes nourrissantes ou désaltérantes deviendront rapidement des incontournables en toute saison!

Business leaders often take actions that prop up earnings in the short term, but compromise their companies' long-term health. David Cote, the much- respected former leader of Honeywell International and one of the most successful CEOs of his generation, shares a simple, paradigm-shifting method of achieving both short- and long-term goals.

This new raw food cookbook is part of the growing movement that advocates a cuisine that is eco-friendly, meets nutritional needs and is immensely satisfying and delicious. These outstanding recipes were originally created for Crudessence, the authors' restaurant and catering service, which is based on respect for living things and global well-being, which in turn promotes a healthy and responsible lifestyle. Rich in nutrients and enzymes, the recipes are recognized for their ability to revitalize and alkalinize the body. The recipes are relaxed and flexible, making this an ideal cookbook for those who are just beginning to embrace the raw-food lifestyle. Because it also features an emphasis on attractive food presentation, experienced cooks will find it equally satisfying. Sections include: Living Raw Foods Worldwide Techniques and Utensils Basic Recipes Juices and Smoothies Soups Salads Pâtés Fermentation Dehydration Appetizers Main Dishes Desserts. In full color throughout, dozens of color photographs provide inspiration for meals suited for every occasion. In addition to the recipes, there's a plethora of information about the benefits of living foods, ingredient properties and all manner of advice for a natural and healthy lifestyle.

Die beiden Restaurantbesitzer und weltweiten Bestsellerautoren lassen den Leser an ihrem großen Erfahrungsschatz zum Thema Rohkost teilhaben. Lebendige Kost, wie sie selbst diese Ernährungsform nennen, besticht durch gesundheitliche Aspekte, Genuss und pure Geschmackserlebnisse. Eine Vielzahl an Rezepten wird ausführlich mit hilfreichen Tipps vorgestellt. Hochwertige Fotos zu jedem Gericht wecken die Lust zum Ausprobieren von leichten Einsteigerrezepten über Basics bis hin zu überraschenden Gaumenfreuden.

Zdravotní výhody kvašených potravin jsou známé již dlouho. Pokud nevrtíte hlavou při pomyšlení, že byste pod svou střechou poskytli domov tisícům maličkých podnájemníků v podobě bakterií mléčného kvašení, je toto kniha přesně pro vás. Fermentovaná zelenina, nápoje, mléčné výrobky a dokonce i maso – to vše si můžete bezpečně připravit i doma, jen s minimem pomůcek a námahy. Kvašení je dobrodružství, nebojte se na něj vydat!