Caz Hildebrand Livres

The ultimate stylish kitchen resource, exploring the history of sixty spices and their uses--a must have for cooks and food lovers alike

An extremely stylish illustrated encyclopedia of herbs designed to enrich our understanding of all their uses, from cooking to medicine—an ideal gift and a must-have for your own kitchen Herbs are all about living well, from enriching a meal to treating an illness. Sacred, almost mystical qualities have often been associated with their long history of curative and ritualistic practices. Today, as a wider variety becomes more accessible, and their properties receive more attention, we can benefit from a fuller understanding of the power of herbs. Herbarium explores the histories, associations, and uses of 100 herbs, as well as providing ideas for how each herb can be used to improve both food and well-being. Each entry features a specially commissioned illustration with texts that include the botanical name, place of origin, varieties, and areas where the herb is most commonly grown. The essence of each herb is explored in a brief history peppered with interesting anecdotes, complemented by suggestions of classic combinations and helpful tips for gardeners. A reference section includes advice on how to grow and keep herbs, herb-food pairings, and using herbs for health and beauty treatments. A contemporary reboot of the traditional herbarium, this book will expand readers’ knowledge, improve culinary skills, and enhance their appreciation of the incredible world of tastes offered by herbs.

Ten sheet of wrapping paper featuring herb patterns inspired by the book Herbarium

Introducing- The dashing dash - So-called "quotation marks" The colon- and on and on. The shouty exclamation! The three dots of . . . (Not forgetting the brackets) And many more. Take a witty and typographical journey through the art, pleasures and playfulness of the punctuation marks we use every day.

"Each chilli pepper is a little anarchist demanding to be known in its own right. With over 2,000 varieties, and a dizzying array of flavours, shapes, sizes and colours, chillies are a key ingredient in everything from our favourite curries to drinks and desserts. But even the most experienced chilli fanatic needs a guide to which variety to choose and how hot they should go on the infamous Scoville scale. This essential kitchen companion introduces the nuances, creativity and versatility of 100 members of the crazy chilli family, telling their stories and offering advice on how to deploy the little demons to best effect."--Provided by publisher

Nudeln sind das Wohlfühlgericht schlechthin – schnell, simpel und einfach lecker. Aber eines sind sie nicht: langweilig. Denn die Welt der Pasta ist – anders als dieses Buch – keinesfalls nur schwarz und weiß. Ihrer Form, Vielfalt und Kombination sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Ihre Expertise als Kochbuchgestalterin hat Caz Hildebrand schon in der Zusammenarbeit mit Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi unter Beweis gestellt. Jetzt gelingt es ihr mit ihrem minimalistisch-grafischen Design, die oft als gewöhnlich angesehene Nudel als Hauptdarstellerin ins Spiel zu bringen. ›Geometrie der Pasta‹ enthält einhundert Saucenrezepte des hoch- gelobten Kochs Jacob Kenedy, dessen Restaurant Bocca di Lupo schon als »möglicherweise bester Italiener Englands« bezeichnet wurde. - Feiert die Vielfalt der Nudel - »Wirklich köstliche, authentische Pasta-Rezepte« JAMIE OLIVER - »Stylish, appetitmachend, kenntnisreich und witzig; ab sofort ein Klassiker« NIGELLA LAWSON

In diesem außergewöhnlich illustrierten Gewürz-Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund. Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets.

Wunderschön und ungewöhnlich. Dill, Wermut, Hopfen, Oregano - die sechzehn stilisierten Illustrationen dieser Klappkarten zeigen Kräuter, wie sie noch nicht dargestellt wurden. In ihrer Reduktion auf die grafischen Details bieten die Zeichnungen einen ganz neuen Zugang zu Altbekanntem. Auf der Rückseite jeder Karte wird die Pflanze genannt, die die Inspiration für das Motiv geliefert hat. Und wenn alle Karten an liebe Freunde verschickt wurden, ist die nun leere Box ein wunderschönes Behältnis für die gesammelten Samen der Lieblingspflanzen. 16 Klappkarten mit bedruckten Umschlägen Motive aus dem gleichnamigen Buch