Maria Elia Livres

This is food that will stop you in your tracks. Maria Elia has created recipes full of sensational flavours, colours and textures - stunning, imaginative vegetarian dishes that taste fantastic. The vegetables are, of course, the stars of her show, and Maria showcases the astounding versatility of her favourites. Learn how to smoke an aubergine over a gas flame, which you can then turn into a curry, or mash and mix with potato, griddle, roll in dukkah and wrap around mozzarella; grill with miso, Japanese style; or blitz into a Mediterranean salad. Her unique `Textures of' sections give you some fantastically inspired ideas for common ingredients. With over 120 recipes divided into chapters including Stylish Starters, Sensational Mains, Sofa Suppers, Sassy Sides and Stunningly Sweet, this is truly a vegetarian adventure.

From delicious vegetarian dishes such as Carrot Keftedes and Tomato and Runner Bean Baklava to Marinated Lamb with Feta Curd or Courgette-coated Calamari, and a tempting range of sweet dishes including Watermelon Mahalepi and Greek Yogurt and Apple Cake, Maria's inventive recipes will open your eyes to a whole new world of Greek cooking.

Maria Elia präsentiert in ihrem außergewöhnlichen Kochbuch eine Vielzahl verlockender vegetarischer Rezepte, die durch appetitliche Fotos ergänzt werden. Sie gilt in England als eines der vielversprechendsten weiblichen Kochtalente und lädt ein, ihre faszinierende Geschmackswelt zu entdecken.

Das sind Meisterrezepte! Maria Elia ist eine Ausnahmeköchin. Seit Kindesbeinen an wusste sie, die im Restaurant ihres griechisch-zypriotischen Vaters in London groß geworden ist, dass sie auch einmal Köchin werden möchte. Geprägt von den Eindrücken aus aller Welt hat sie ihren von allen Seiten hoch gelobten Kochstil entwickelt: unprätentiös, originell, vielseitig, grenzenlos, immer mit dem Ziel, Geschmack, Farbe und Textur perfekt zu verbinden. Meine neue vegetarische Küche“ ist ein inspirierendes Buch mit 120 verlockenden Rezepten, wunderbar fotografiert von Jonathan Gregson. Eine Bereicherung nicht nur für Vegetarier.