Stefan Rodecurt Livres

« L'homme ne vit pas que de pain », tel est le principe qui guide Harald Salfellner dans son livre de cuisine bohémien, alliant gastronomie et littérature. L'auteur explore les traditions de la cuisine bohémienne, évoquant des coutumes oubliées autour des chaudrons paysans et partageant des informations sur la nourriture et les boissons entre les montagnes des Géants et la forêt de Bohême. Des écrivains et poètes tels que Karel Čapek, Jan Neruda, Egon Erwin Kisch, Theodor Fontane et Rainer Maria Rilke témoignent de la richesse de la cuisine bohémienne et des charmantes traditions du pays. De nombreuses recettes de la cuisinière Magdaléna Dobromila Rettigová offrent un aperçu de l'art culinaire d'autrefois, tout en mettant en avant la cuisine moderne : plus de 100 des meilleures recettes tchèques incitent à la préparation.

Ich war zehn Jahre alt, klein, braun und rund; er war groß, blond und dünn und ich wollte wie er sein. Ich wollte sein Fahrrad, seine Ausstrahlung, seine Lässigkeit, seine Eleganz. Ich hatte gleichzeitig mein Vorbild und mein Gegenteil gefunden. Jacques Anquetil durchquerte meine Radfahrkindheit wie eine majestätische Karavelle. Er war der schönste Radfahrer, den man sich vorstellen kann. Ich folgte ihm, bewunderte ihn, ohne jemals zu versuchen, ihn zu verstehen, was sein Geheimnis noch geheimnisvoller machte. Er hatte eine komplexe Seele, seine Motivationen waren widersprüchlich, seine Eleganz stach im Peloton hervor, sein Leben im Schloss roch nach Parfum und Pulver. Viel später, weil meine Bewunderung nie erloschen ist, kam mir die Idee, sein Porträt zu zeichnen. Aber liebte dieser geniale Radfahrer wirklich das Fahrrad?