Jitka Horáčková Livres
Dieta při chorobách jaterních / Jaroslav Horký, Jitka Horáčková. 1. vydání.
Dieta při chorobách střevních - MUDr. Ivo Skála, CSc., Jitka Horáčková, Věra Lamačová. Recenzent: doc. MUDr. Přemysl Doberský, DrSc. 2. vydání.
Dieta při žaludečním kataru a zvýšené kyselosti žaludeční šťávy / Doc. MUDr. Přemysl Doberský, DrSc., Jitka Horáčková. Obsah: Dieta při akutním žaludečním kataru. Poruchy trávení spojené se zvýšeným vylučováním a zvýšenou kyselostí žaludeční kyselosti. Výběr potravin ajejich úprava. Dovolené pokrmy. Zakázané pokrmy. Příklad jídelního lístku. Předpisy pro přípravu dietních pokrmů. 4. vydání.
Způsoby manipulace se zmrazenými potravinami a předpisy na přípravu pokrmů z těchto potravin.
Rady a předpisy, jak bojovat proti otylosti, obsahují vedle obecností základní diety pro otylé, jídelníčky pro ovocné a zeleninové odlehčovací dny, dietní návody pro ostré redukční režimy, pro mírný odtučňovací průběh i pouze pro udržení váhy a všímají si celkového životního stylu. Připojena je tabulka kalorických a biologických hodnot hlavních potravin a nápojů. 4. vydání.
Příručka obsahuje stručný popis těchto druhů zažívacích obtíží a jejich příčin a zásady výběru potravin a úpravy pokrmů. V další části je týdenní jídelní lístek a předpisy pokrmů - polévky, masa, hlavní jídla, přílohy a saláty, moučníky. 1. vydání.
