Alena Hrbková Livres

Vše podstatné o zdravém jídle v jedné knize. Srozumitelné informace, ověřené odborníky a celostními lékaři. 25 let Hančiných praktických zkušeností. Po 13 letech úspěšného prodeje kompletně přepracovaný. Receptová část knihy zůstala nezměněna. BioAbecedář je encyklopedie zdravých surovin plná praktických rad pro jejich nakupování a vaření. Hned po 1. vydání v roce 2010 ji média začala nazývat bio-biblí. Mnozí výživoví poradci ji doporučují svým klientům. Kniha je skvělým rádcem pro obchodníky s kvalitními potravinami a mnoho rodin, restaurací i jídelen dnes díky BioAbecedáři vaří zdravěji. O knize řekli: „BioAbecedář je nejdokonalejším knižním zdrojem informací o zdravé výživě v Česku. Najdete zde detailní faktografická data, doplněná skvělými osobními zkušenostmi a radami. Knihu jsem recenzovala a doporučuji ji svým klientům.“ PharmDr. Margit Slimáková, specialistka na zdravotní prevenci. Do 3. vydání BioAbecedáře jsem všechny hlavní texty napsala úplně nově, z mého současného úhlu pohledu a s přihlédnutím k novým poznatkům vědy o výživě. Jsem bohatší o 15 let životních zkušeností, vnímám více souvislostí i úskalí potravinářského průmyslu a zdravé výživy a mám jiný styl psaní. V Novém BioAbecedáři najdete i tipy, v čem se změnilo moje vaření, jakým potravinám věřím a které považuji za úplně zbytečné. Autorka Hanka Zemanová

BioAbecedář je nová kniha autorky bestselleru Biokuchařky Hanky Zemanové, které se prodalo přes 23 000 ks a která zvítězila v soutěži Nejlepší kuchařská kniha roku 2006. Knihu tvoří čtyři části: Praktický průvodce nakupováním je rozdělen do tematických celků. Obsahuje obecná pravidla, jak umět rozpoznat potraviny vysoké kvality, konkrétní doporučení na určité výrobky a odpovědi na mnohá kontroverzní témata. Encyklopedická část obsahuje přehled vybraných biopotravin na trhu. Cílem je naučit spotřebitele využívat jich častěji při vaření. Součástí jsou i konkrétní tipy na určité výrobky a možnosti, kde je nakoupit. Praktická receptová část obsahuje přes 60 skvělých receptů. Jejich funkčnost nechala Hanka několikrát vyzkoušet zástupce laické i odborné veřejnosti. Všechny recepty jsou nafoceny, což zvyšuje atraktivitu knihy. V přehledu použitých surovin Hanka dává tipy na konkrétní produkty a možnosti, kde se dají nakoupit. Část plná eko- a biokontaktů je samostatnou informační přílohou, obsahující užitečnou reklamu, důležité kontakty, tipy na zajímavé knihy, informační zdroje, odkazy na výzkumy apod.

Biokuchařka Hanky Zemanové, poprvé vydaná v roce 2005, získala titul Nejlepší kuchařská kniha roku 2006 a od té doby se stala bestsellerem s více než 33 000 prodanými kusy. Autorka se rozhodla knihu kompletně přepracovat, aby čtenářům přinesla aktuální informace o biopotravinách, nových výživových trendech a ekologickém zemědělství. Získáte inspiraci pro každodenní vaření a dozvíte se o osobním pokroku autorky v oblasti výživy. Kniha představuje zajímavé ekofarmáře a významné ekologické projekty a s pomocí odborníků objektivně hodnotí nové trendy ve výživě, jako jsou raw strava, bezlepková dieta a superfoods. Hanka ukazuje, jak jíst a žít zdravě a v souladu se selským rozumem, což činí zdravé vaření jednoduchým a přirozeným. Dozvíte se, jak obohatit jídelníček o opomíjené, ale skvělé potraviny, jako jsou luštěniny a plnohodnotné obiloviny. Kniha obsahuje přes 80 nových receptů, včetně bezlepkových, vegetariánských a veganských, ale také recepty s kvalitním masem. Mezi nimi najdete letní cuketovo-jahelnou koprovku, boršč s cizrnou, čočkový burger a biokuře na kurkumě. Tato kniha je určena jak začátečníkům, tak pokročilým v oblasti zdravého vaření.

Stále více lidí dnes peče doma chleba,ať v domácí pekárně nebo jen tak na plechu v troubě. Není divu čerstvě upečený chléb ,provoní celou domácnost. V knize najdeme spoustu receptů nejen na chéb a spousty rad jak nato.

Časopis Apetit uvádí novou edici kuchařek zaměřenou na mezinárodní kuchyně, přičemž první kuchařka se věnuje oblíbené italské kuchyni. Obsahuje nejlepší italské recepty, od klasik jako boloňské ragú a caprese po rychlé pokrmy, saláty a chuťovky. Složitější recepty jsou popsány krok za krokem, aby je zvládli i začátečníci, a zahrnují přípravu domácí pasty, těsta na pizzu či gnocchi, stejně jako regionální speciality z Jižního Tyrolska a Sicílie. Nechybí ani proslulé italské dezerty jako tiramisu a panna cotta. Každá kapitola začíná dvoustránkou s informacemi o správném nakupování a použití italských surovin, včetně olivového oleje, parmazánu a sezónní zeleniny a ovoce. Autorka, Katka Švejdová, která žila v Itálii, přináší autentické recepty, které jí prozradily italské mammy. Tyto recepty jsou ověřené redakcí Apetitu a snadno uvařitelné i v českých podmínkách. Celkem 160 stran pečlivě vybraných receptů je rozděleno do sedmi kapitol, které zahrnují rychlé pokrmy, pizzu, těstoviny, regionální speciality, horské pokrmy, hostiny a dezerty. Apetit vám přinese kousek Itálie přímo domů!

Jedenáctá kuchařka z Edice Apetit Drůbež právě vychází! Kniha o 160 stranách je rozdělená do osmi kapitol – Polévky, Pro každý den, Kuře v hlavní roli, Kachna, krůta & spol., S vůní dálek, Chuťovky & saláty, Nádivky & Přílohy a Servis. Mezi 110 recepty si vyberou úplní začátečníci, ale díky spoustě nových nápadu se nebudou nudit ani ti, kteří se ve vaření vyznají. Kuchařka je totiž plná rychlých večeří pro každý den, slavnostních pečínek, neotřelých polévek a exotických lahůdek, nechybí ani recepty na chutné přílohy a nádivky a praktické tipy, jak vybírat suroviny a na co si při jejich nákupu dávat pozor. Kapitola Servis obsahuje podrobný návod na porcování a vykostění kuřete a spoustu triků a zlepšováků. Všechny recepty jsou vyzkoušené a ověřené redakcí časopisu Apetit i jeho čtenáři.

Floristika je ve světě uznávanou samostatnou profesí již od 60. let minulého století jako návrhová a realizační umělecká tvorba. Respektuje estetická pravidla, materiál podle ročních období či měsíců a rozličné pracovní techniky. Zkuste si s autorkou krok za krokem připravit kytici z růží, konvalinek či čemeřice v originální váze nebo konvici. Naplňte hrnky a ošatky barevnou záplavou jarních květů. Darujte originální dárek své dívce na Valentina. Kniha je pokladnicí nápadů k samostatné tvůrčí práci s květinami.

Přední profesionální fotografka jídla Alena Hrbková přináší první českou knihu o této disciplíně. Kniha je vytvořena pro všechny, kdo se zajímají o fotografování jídla, ať už v domácím využití (rodinné kuchařky, blogy) nebo i na cestě k profesionálním kvalitám. Najdete zde vše potřebné, od technického vybavení a všech praktických kroků až po vytváření atmosféry. Dokonale návodný manuál a umělecký zážitek v jednom!

80 šťavnatých receptů z drůbeže a pernaté zvěřiny. Lahodné drůbeží maso lze upravit na mnoho originálních způsobů a nikdy nezevšední. Přední šéfkuchař nabízí recepty od úpravy vajec, kuřete, husy, slepice a kachny až po křepelku, bažanta a holoubě. Recepty jsou převážně snadné, ovšem u náročnějších postupů bude odměnou jídlo, které si budete pamatovat nejen vy sami, ale zůstane nezapomenutelným zážitkem i pro vaše hosty

Desátá kuchařka Vánoce z Edice Apetit nabízí přes 125 receptů. Vánoční kuchařka je jediná kniha, kterou od teď budete na Vánoce potřebovat. Recepty můžete připravovat od Adventu až po Štěpána. Pečte s námi cukroví, míchejte horké nápoje a likéry pro předvánoční čas, vyrábějte jedlé dárky nebo slavnostní menu pro Štědrý den a svátky vánoční.