Bohatě ilustrovaná publikace o architektuře interiérů. Zasvěcený komentář autora provádí čtenáře jednotlivými etapami vývoje nábytku od nejstarších dob až k postmoderně. Každá kapitola je věnována určitému historickému období, je uvozena typickou architekturou daného období nebo charakteristickým stavebním prvkem.
Kapitoly: Rozvoj československého pohostinství, Závody veřejného stravování a výchova ke vkusu, Rozdělení závodů veřejného stravování ve městě a na vesnici, Vytváření charakteru prostor závodů veřejného stravování, Parkoviště, Zahrádky (loubí), Vstupy, Přístupové prostory, Bufety, Jídelny, Restaurace, Vinárny, Kavárny, Výčepy piva, Nábytek, Květinová výzdoba, Barva a prostor, Osvětlení, Stěny a stropy, Podlahy, Okna a dveře, Hygiena, Izolace proti vlhku, Izolace zvuku - akustika, Vytápění a větrání prostorů veřejného stravování.