Barbara Maher Livres

From rich, layered gateaux to traditional pound cakes, glazed fresh fruit flans to melt-in-the-mouth chocolate truffle torte, Ultimate Cake brings together the most delicious and spectacular cakes from the world's finest cake-making traditions.

Odborné rady krok za krokom. Poskytnutie základných informácií o pečení a zdobení tort a dezertov v 101 jednoduchých radách. Kapitoly: Základné vybavenie, Suroviny a postupy, Piškótové cesto, Maslové cesto, Ovocné chlebíky, Plnené zákusky, Snehové pečivo, Tvarožníky, Čokoládové dezerty, Pečivo, Polevy a plnky, Zhotovenie ozdôb. Prvé vydanie.

Základní potřeby a pomůcky, Přísady a techniky, Piškotové moučníky, Třené moučníky, Ovocné dorty, Plněné dorty, Sněhové pečivo, Tvarohové dorty, Čokoládové dorty, Drobné pečivo, Polevy a náplně, Zdobení dortů - názvy jednotlivých částí.